Кулич по-старорусски

Рецепт кулича по-старорусски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 60 килокалорий

Вашему вниманию - старинный рецепт приготовления пасхального кулича. Если верить книге Похлебкина, то пасхальные куличи на Руси готовили именно по такому рецепту.
Количество порций: 1-2

Ингредиенты на 1 порция

• мука — 1 Килограмм
• свежие дрожжи — 30 Грамм
• молоко — 500 Миллилитров
• яйца — 3 Штуки
• яичные желтки — 4 Штуки
• сливочное масло — 200 Грамм
• сахар — 200 Грамм
• изюм — 1 Щепотка
• цукаты — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Простой рецепт кулича по - старорусски:
2. Приготовление опары: В теплом молоке развести дрожжи и замешать с 1/1, всей муки. Оставить в теплом месте примерно на 5 часов. Нужно дождаться, когда поднимется опара и начнет оседать. Затем добавить вторую половину муки, яичные желтки, сливочное масло, сахар, изюм. Все это надо хорошенько замесить. Оставить в тепле до подъема в несколько раз.
3. Выпечка: Смазать формы маслом. Заполнить опарой в половину объема формы. Когда опара заполнит весь объем, промазать яйцом, посыпать цукатами. Выпекать при 200 C примерно 1 час.
4. Вот и все, куличи по - старорусски готовы! Надеюсь, рецепт вам понравился и пригодился

 

Доброго!
Сегодня приготовила кулич по-старорусски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Когда в первый раз попробовала кулич по-старорусски, мне не понравилось.

 

@ГаляТ, спасибо за рецепт! Очень люблю кулич по-старорусски!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

ГаляТ, ты сама их придумала рецепт кулича по-старорусски?

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.