Рецепт кефты куриной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ГрильНам понадобится: Блендер, гриль, кухонный комбайнПовод: Встреча с друзьями, Обед, ПикникВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 75 килокалорийМожно готовить на природе на гриле или дома на гриль-сковороде. Ингредиенты на 5 порций300 г грудки цыпленка1 зубчик чеснока4 ст. л. свежей петрушки, измельченнойполовину ч. л. сладкой паприки в порошке1/1, ч. л. молотого порошка чили3/3, ч. л. молотого кумина1/1, ч. л. молотого кориандраполовину ч. л. сумахасоль и перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо мелем в комбайне. Добавляем к нему мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень, соль и перец по вкусу и другие специи.Хорошо выбиваем фарш, вливая в процессе работы понемногу ледяной воды для связки фарша. Из мяса формируем продолговатые колбаски (лучше всего делать это руками, смоченными холодной водой). Жарим на сковороде - гриль с обеих сторон.С чем подавать ?Их можно вложить в хлеб типа пита, завернуть в лаваш вместе с овощами (например, салатом, огурцом, помидором, луком). Обязательно приготовьте к ним соус. Это может быть классический цацики.Хозяйке на заметкуИндукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)