Рецепт куриного филе под апельсиновым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 153 килокалорийПростой пошаговый рецепт куриного филе под апельсиновым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 153 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКуриное филе 500 г.Соус чили 1 ст. ложкРастительное масло 3 ст. ложкСахар 2 ст. ложкБелое сухое вино 50 мл.Апельсиновый сок 50 мл.Апельсин 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияГотовим курицу. 2 куриных филе промоем, обсушим. Теперь разрежем так: отрезаем малое филе, а потом часть края, который потолще. У нас получится 6 филе.Теперь отбиваем заготовки, делаем их одинаковыми и плоскими со всех сторон. Отбивать лучше всего, если завернуть мясо в целлофан, тогда оно останется целым кусочком.Сделаем маринад. Возьмем маленькую мисочку и в ней будем смешивать специи: молотый черный перец, соль, молотый майоран, молотую паприку, подсолнечное масло и соус чили. Если вы любите очень острое - то смело увеличивайте количество специй.И заливаем филе нашим маринадом. Оставим пропитаться на 1 час.Заранее очистим от кожицы и нарежем кубиками, только помельче, апельсины.Пока маринуется наше филе, сделаем соус. Растопим на сковороде (или можно в сотейнике) 2 стол. л. сахара. Когда он растопится, сделайте самый маленький огонь и выдержите его несколько минут. Не забывайте все время помешивать. Вливаем вино, и начинаем тщательно перемешивать его с сахаром. Увариваем, пока у нас не получится однородная густая масса. Вводим апельсиновый сок. Лучше возьмите свежевыжатый сок, он вкуснее.На последнем этапе добавим апельсины. И теперь провариваем столько, пока не получите консистенцию соуса, которая вам нужна.Сковороду (можно взять сковороду - гриль) чуть - чуть смазываем маслом и обжариваем филе, пока оно не будет готово с обеих сторон.Филе готово. Поливаем его апельсиновым соусом и подаем к столу.
УРА!!! Свершилось! Я сделала куриное филе под апельсиновым соусом! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!