Курица с кумкватами в сливочном соусе

Рецепт курицы с кумкватами в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 137 килокалорий

У нас в продаже появились кукваты, конечно же, пройти мимо и не попробовать я не могла. Вкус и стоимость явно вошли в противоречие: кумкваты оказались слишком кислыми, и обещанная в описаниях нейтрализация кислого вкуса сладенькой кожицей не сработала.
Я решила использовать кумкваты в приготовлении вторых блюд, и курица оказалась первой на очереди. Пролистав не один десяток рецептов я остановилась на модифицированном варианте приготовления курицы с кумкватами поварами с греческого острова Корфу.
Мне понравилось, что курица готовится в сливочном соусе, что очень любят в моей семье, а особый оригинальный вкус достигается добавлением кумкватов и апельсинового сока.

Ингредиенты на 4 порции

• Апельсин 1 шт.
• Кумкват 100 г
• Куриная грудка 800 г
• Куркума 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Ром золотой 100 мл
• Сливки 250 мл
• Соль 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, кумкваты, апельсин, ликёр, ром или коньяк, сливки, чеснок, соль, перец, куркума, паприка.
2. Куриную грудку разделываем на филе и нарезаем небольшими полосками.
3. Кладём курицу на сковороду с небольшим количеством масла, посолив и поперчив. Помешиваем, пока кусочки не побелеют.
4. Кумкваты тщательно моем горячей водой и нарезаем кружочками, попутно удаляя косточки.
5. Добавляем кумкваты и алкоголь (я использовала ром), тушим минут 5.
6. Кладём мелко порубленный чеснок и вливаем выжатый из апельсина сок, тушим ещё 5 минут.
7. Приправляем куркумой и паприкой, перемешиваем.
8. Вливаем сливки и тушим ещё 5 минут.
9. На гарнир к этой курице хорошо подать рис. Сливочный вкус курицы, дополненный лёгким апельсиновым ароматом, обязательно понравится!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

отличная тема уже в закладке.

 

m_lyusi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Здравствуйте m_lyusi!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

АААААА как вкусно глядя на курицу с кумкватами в сливочном соусе слюнки потекли ручьем!!

 

Надо попробовать приготовить курицу с кумкватами в сливочном соусе