Рецепт пасты с брокколи и анчоусами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 25 порцийКоличество калории: 289 килокалорийРецепт приготовления пасты с брокколи, анчоусами, чесноком и сыром. Количество порций: 4 Ингредиенты на 25 порцийсоль и молотый перец — - По вкусуброкколи — 650 Граммпасты орекьетте — 450 Граммоливкового масла — 1/1, Чашкизубчика чеснока — 3 Штукифиле анчоуса — 1-2 Штукизмельченного красного перца — 1/1, -1/1, Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияВ большой кастрюле довести воду до кипения, посолить. Добавить брокколи. Варить примерно 1 минуту. Откинуть брокколи на дуршлаг и дать стечь воде.Довести воду до кипения и добавить макароны, варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложить в сторону 1/1, стакана жидкости.Между тем, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок, готовить, помешивая, до мягкости, 30 секунд. Добавить филе анчоуса и измельченный красный перец, варить, помешивая, 1-2 минуты. Добавить брокколи, жарить, пока брокколи не нагреется, от 3 до 4 минут.Добавить макароны, перемешать. Добавить необходимое количество жидкости. Приправить 1/1, чайной ложки соли и 1/1, чайной ложки перца. Подавать с пармезаном и дольками лимона.