Рецепт шоковейн с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаПовод: Новый год, Рождество, Романтический ужинВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 3 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 27 килокалорийЭто, безусловно, новое слово в кулинарии – в самом прямом смысле этого слова. Мы его образовали от «шоколада», естественно, и «глинтвейна», нашего любимого зимнего несильноалкогольного напитка. Отлично согревает после долгой прогулки по снежному лесу! Ингредиенты на 2 порции100 г молочного шоколада200 мл молока1 бутылка крепленого вина1 палочка корицы2 гвоздички5 горошин душистого перцаРецепт пошагового приготовленияВлейте вино в сотейник, добавьте все специи, доведите до кипения и уварите на очень маленьком огне примерно до 1/1, первоначального объема. Снимите с огня, специи удалите.Шоколад натрите на терке. Молоко влейте в кастрюлю, доведите до кипения, всыпьте шоколад и растворите его, взбивая молоко венчиком.Продолжая взбивать, влейте выпаренное вино, разлейте по жаропрочнымбокалам. Подавайте немедленно.Хозяйке на заметкуГорячий шоколад прекрасно сочетается с алкоголем. Сварив шоколад из 200 мл молока и 50 г темного шоколада, добавьте: 2 ст. л. темного рома + 1 ч. л. меда 1 ст. л. кокосового рома + 1 ст. л. малинового ликера 1 ст. л. апельсинового ликера + щепотку цедры 1 ст. л. ванильной водки + 1 ч. л. амаретто 1 ст. л. сливочного ликера + 1 ст. л. кофейного ликера 2 ст. л. виски + 1 ч. л. кленового сиропа