Рецепт баклажанов по-португальски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Португальская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 74 килокалорийНе знаете, что же такое интересненькое приготовить для своих родных на ужин? Тогда у меня есть для вас отличная идея - невероятно вкусное блюдо из сочных баклажанов, брынзы и других летних овощей. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаклажан — 2-3 ШтукПомидоры черри — 600 ГраммЛук репчатый — 2-3 ШтукЧеснок — 3-4 ЗубчиковБрынза — 500 ГраммСпеции — По вкусу (лавровый лист, чабрец, перец черный молотый)Сахар — По вкусуСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияЛетом в нашей семье мясо практически не едят, на столе все чаще появляются блюда из различных овощей и каждый раз я стараюсь приготовить что - нибудь вкусное и необычное. И сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимейших рецептов и рассказать, как приготовить баклажаны по - португальски. Это очень интересное блюдо и его отличный вкус просто не сможет оставить вас равнодушными, а особенно такие баклажаны понравятся тем, кто любит сочетание овощей и брынзы. Так что если вы искали интересную идею для семейного ужина, тогда я предлагаю вам, долго не думая, приготовить баклажаны по - португальски в домашних условиях, уверена, ваши родные скажут вам огромное спасибо за такое потрясающее угощение.1) Баклажана нарезаем на кружочки толщиной около 1 см и обдаем их кипятком. Откидываем баклажаны на дуршлаг, а когда вода стечет, посыпаем их солью и ставим под пресс на 20 минут.2) Пока баклажаны отстаиваются, мы чистим репчатый лук, нарезаем его и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные на половинки помидоры черри, измельченный чеснок, лавровый лист, чабрец, соль, молотый перец и сахар. Перемешиваем все и тушим на медленном огне в течение 15 минут.3) Потом выкладываем баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу, обваливаем их в муке и обжариваем на другой сковороде до золотистого цвета с каждой стороны.4) На дно горшочка выкладываем часть овощного соуса и заполняем его нарезанной брынзой и баклажанами, сверху кладем оставшийся соус из черри, лука и специй. Посыпаем все тертой брынзой и молотыми сухарями, сбрызгиваем маслом и отправляем горшочек в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут.Готовое блюдо подаем прямо в горшочке, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!
Мы тоже недавно первый раз делали баклажаны по-португальски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем