Рецепт рисового пирога с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 181 килокалорийПростой пошаговый рецепт рисового пирога домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 181 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийРис белый среднезерный – 150 гминдаль – 100 гмасло сливочное – 1 ст. л.яйца – 4 шт.сахар – 100 гмолоко – 1 лсмеси разноцветных цукатов – 100 гсоль – щепоткасухие хлебные крошки – 1 ст. л.тертая цедра лимона – 1 шт.вино белое сладкое – 1 стаканвишня сушеная – 50 гРецепт пошагового приготовленияПерелить молоко в сотейник, добавить сахар и половину цедры. Поставить на огонь и довести до кипения.Всыпать рис и щепотку соли. Уменьшить огонь и варить 25 мин.Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Время от времени рис перемешивать.Тем временем цукаты нарезать небольшими кусочками. Положить в миску вместе с вишнями, влить вино, перемешать и оставить на 15 мин. Отбросить на дуршлаг. Миндаль порубить ножом.Переложить остывший рис в миску, добавить цукаты, вишню, оставшуюся цедру и миндаль. Перемешать.Отделить желтки от белков. Желтки добавить в рис, еще раз перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в рисовую смесь.Форму для запекания смазать маслом, присыпать хлебными крошками. Выложить подготовленный рис и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 35 мин. Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.