Рецепт пасты с брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 821 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты с брокколи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 821 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийРигатони 500 гКапуста брокколи 1 кгЧеснок 2 зубчикаОвощной бульон 150 млОливковое масло 2 столовые ложкиСыр маскарпоне 250 гРубленая петрушка 2 столовые ложкиТертый твердый сыр 100 гРецепт пошагового приготовления1. Отварить пасту в подсоленной воде, воду слить, оставить один половник воды в отдельной миске.2. Приготовить соус: брокколи вымыть, разделить на небольшие соцветия, жесткие стебли очистить и нарезать, сложить в сотейник и залить овощным бульоном. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 3–4 минуты, пока бульон не выпарится. Добавить измельченный чеснок, оливковое масло и тушить еще 2 минуту. Положить маскарпоне, зелень, тертый сыр и перемешать.3. Отваренную пасту залить соусом с брокколи, все перемешать, если нужно, добавить немного воды, в которой отваривали пасту.4. Приправить по вкусу солью и свежемолотым перцем. Разделить на 4 порции.