Ньокки а‑ля романа из манной крупы

Рецепт ньокков а‑ля романа из манной крупы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 636 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ньокков а‑ля романа из манной крупы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 636 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко 6 стаканов
• Соль по вкусу
• Манная крупа 1,5 стакана
• Сливочное масло 8 столовых ложек
• Тертый сыр пармезан 120 г
• Яичный желток 3 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте молоко, помешивая время от времени венчиком, чтобы оно не пригорело. Хорошенько посолите, и, непрерывно помешивая, аккуратно введите манку, чтобы не было комочков. После того как смесь загустела, убавьте огонь до среднего и продолжайте постоянно помешивать в течение 10-15 минут силиконовой лопаткой или деревянной ложкой до тех пор, пока не сформируется плотная густая масса, которая начнет отставать от стенок кастрюли. Снимите с плиты.
2. Тщательно вмешайте 4 столовые ложки сливочного масла, сыр и желтки так, чтобы тесто стало однородным.
3. Далее выложите тесто на предварительно смазанный сливочным маслом противень и мокрыми руками разложите тесто однородным слоем 2,5 см толщиной. Закройте пищевой пленкой всю поверхность теста и поставьте в холодильник минимум на 40 минут, максимум – на 12 часов.
4. Предварительно разогрейте духовку до 200°С. С помощью стеклянного стакана нарежьте кругляшки (обрезки можно хранить в холодильнике до 4 дней: их можно зажарить в масле как закуску или запечь аналогичным способом в духовке мини версию этого блюда). Смажьте маслом большое блюдо для запекания и аккуратно с помощью металлической лопатки снимите каждый кругляшок с противня и выложите на подготовленное блюдо с небольшим нахлестом.
5. Растопите оставшиеся 4 ложки сливочного масла и полейте ньокки сверху, щедро посыпьте тертым пармезаном и выпекайте в течение 15 минут, пока ньокки не начнут зажариваться и не приобретут золотистый оттенок.
6. Подавайте с дополнительно натертым сыром.

 

спасибочки
как раз собралась делать ньокки а‑ля романа из манной крупы

 

Как вкусно! У меня муж любитель ньокков а‑ля романа из манной крупы.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Acyveeafe, ты сама их придумала рецепт ньокков а‑ля романа из манной крупы?

 

как вкусно! Я полюбила ньокки а‑ля романа из манной крупы с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.