Рецепт ливерной колбасы в домашних условиях с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 88 килокалорийРецепт приготовления ливерной колбасы в домашних условиях очень простой, хотя нельзя сказать, что и быстрый. Но поверьте, оно того стоит! Все домашнее, а не из магазина. Съедается мигом, вкуснятина! Такой простой рецепт ливерной колбасы в домашних условиях, как мне кажется, понравится даже тем, кто при виде ливерной колбасы в магазине брезгливо морщится, и называет ее только на корм собакам. Оно, наверное, и правильно, - уж больно дешево она стоит, да и непонятно, какие добавки туда идут. Словом, только этот классический рецепт ливерной колбасы в домашних условиях позволит вам наконец-то узнать, какой же вкусной бывает ливерная колбаса, если правильно ее готовить! Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииЛивер отваренный — 2 КилограммаЛук — 3 ШтукиЯйца — 15-20 ШтукСметана — 500 ГраммКишки очищенные — 5-6 Штук (по 5-6 м)Соль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияИтак, ливер предварительно проварим до готовности. Я отваривала и печень, и легкие, и почки, и сердце.Пропускаем через мясорубку раз или два с добавлением лука. Когда смесь будет однородной - добавим также яйца и опять перемелем до однородности.Добавим сметану, соль, и разные приправы на ваше усмотрение. Еще раз тщательно перемешаем.Трамбуем этой смесью очищенные кишки, размер колбасок - на ваше усмотрение. Отварим их хотя бы полчаса или дольше на слабом огне.Отцеживаем, чуть остудим, а дальше - как вам нравится, жарите или запекаете, ли подаете вареной. Я запекала 2 часа при 160 градусах. Желаю удачи!