Рецепт курицы под рыбным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 678 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы под рыбным соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 678 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийи листья фиалки - на гарнир и для украшения1 большой красный перец, запеченный и порезанный кружками150 мл оливкового масланебольшой пучок свежего укропа или фенхелязерна мака10 мл пасты чили3 филе анчоусов30 мл мелко порезанных каперсовтонко нарезанный лимонсок 4 лимонов400 г макарон тальятелли1,2-1,4 кг крупных куриных грудок (из расчета 150-170 г на порцию)1 банка (170 г) тунца в маслелегкая оливково - уксусная заправка – 30 млРецепт пошагового приготовленияКуриные грудки разложить в один слой на противне и сбрызнуть половиной лимонного сока. Накрыть, запекать в духовке, разогретой до 180˚С, в течение 25 минут.Снять крышку и охладить. Слить сок и под крышкой поставить в холодильник. Миксером перемешать тунец, анчоусы и оставшийся лимонный сок. Не прекращая смешивать, постепенно влить масло, пока смесь не станет однородной, напоминающей майонез.Добавить укроп и пасту чили. Соус должен быть достаточно жидким, если нет - влить еще масла. Замешать в соус каперсы. Куриные грудки нарезать ломтиками и смешать с 3/3, соуса, чтобы замариновались. Держать в холодильнике в плотно закрытой посуде.Тальятелли сварить до готовности по инструкции на упаковке. Воду слить, промыть макароны холодной водой и еще раз слить воду. Макароны полить заправкой, пока они еще не остыли, а затем перемешать с маковыми зернами. Остатками соуса полить курицу. На каждую порцию макарон выложить порцию курицы и сверху положить несколько полосок красного перца. Подавать с лимоном и листьями фиалки.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик курицы под рыбным соусом. СветланаИ, спасибо!!!