Рецепт бисквита на горячем молоке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 169 килокалорийПростой пошаговый рецепт бисквита на горячем молоке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 169 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийМолоко 120 гСливочное масло 60 гПшеничная мука 165 гРазрыхлитель 6 гЯйцо куриное 3 штукиВанильный сахар 15 гСоль щепоткаСахар 150 гРецепт пошагового приготовленияВключить духовку разогреваться до 175 градусов. Разъемную форму (у меня 20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.Муку, разрыхлитель, соль просеять два раза.Молоко и масло нагреть, чтобы растопить сливочное масло.Яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 минут до белой и воздушной массы. Это очень важно! Я строго взбиваю 10 минут на высокой скорости. Получается легкая, пышная, светлая масса.В три этапа примешать муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой, движениями снизу вверх.Молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто. После каждого вливания перемешивать лопаткой снизу вверх.Выложить массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная. Выпекать 25–30 минут при 175 градусах.Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.