Рецепт холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по‑средиземноморски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 211 килокалорийПростой пошаговый рецепт холодного крема-супа с зеленым горошком и цукини по‑средиземноморски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 36. Блюдо содержит всего 211 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 1 чайная ложкаЧеснок 2 зубчикаРепчатый лук 1 головкаСвежий розмарин 2 стебляЦукини 250 гЗамороженный зеленый горошек 250 гКуриный бульон 750 млЛистья мяты 20 гГреческий йогурт 500 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и розмарин. Обжарьте 5 минут. Добавьте тонко нарезанные кабачки и жарьте 5 минут до мягкости, не давая подрумяниваться.2. Добавьте горошек и бульон, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10 минут до мягкости кабачков. Снимите с огня и оставьте остывать, удалив веточки розмарина.3. В охлажденный суп добавьте нарезанную мяту и йогурт. Ручным блендером измельчите до однородной массы. Посолите и поперчите и охладите до подачи.
кстати, когда я первый раз попробовала холодный крем-суп с зеленым горошком и цукини по‑средиземноморски, подумала: