Рецепт овощей, фаршированных кедровыми орехами и диким рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Постная едаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 63 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощей, фаршированных кедровыми орехами и диким рисом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 63 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПомидоры 3 штукиКрасный сладкий перец 2 штукиОранжевый сладкий перец 2 штукиДикий рис 150 гКедровые орехи 50 гСемечки подсолнуха 50 гЛимоны ½ штукиКинза 1 пучокКаперсы 20 штукЧеснок 1 головкаЗеленый лук 6 стеблейОливковое масло 3 столовые ложкиСвежемолотый черный перец ¼ чайной ложкиСоль ½ чайной ложкиРецепт пошагового приготовленияДикий рис отварить согласно инструкции на упаковке, посолить.Зеленый лук и кинзу мелко нарезать.Чеснок почистить, отделив зубчики друг от друга.Из половинки лимона выжать сок.На сухой сковороде обжарить кедровые орехи и семечки.Орехи и семечки высыпать, а в сковороду добавить 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета.Приготовить начинку: семечки и орехи соединить с чесноком, зеленым луком, кинзой, каперсами и рисом, влить лимонный сок и 1 ст. ложку оливкового масла, поперчить и перемешать.С помидоров срезать верх и вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки и дно, верхушки сохранить. Мякоть помидоров перемешать с рисовой начинкой.Со сладкого перца срезать верхушки, удалить сердцевину с семенами.Начинить перец и помидоры рисовой смесью и накрыть верхушками.Завернуть каждый помидор и перец в двойной слой фольги, поставить на гриль и запекать около получаса до готовности.Раскрыть фольгу и держать овощи на гриле еще 3–4 минуты, чтобы они пропитались запахом дыма.
готовила овощи, фаршированные кедровыми орехами и диким рисом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта