Рецепт курицы с рисом и брокколи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 735 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы с рисом и брокколи домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 735 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииГрудка куриная на кости 4 штукиРастительное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаКрасный перец хлопьями ¼ чайной ложкиЧеснок 4 зубчикаКуриный бульон 3,5 стаканаДлиннозерный рис 1,5 стаканаБелое сухое вино ½ стаканаЗамороженная капуста брокколи 280 гСыр чеддер 100 гСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияКурицу обсушить бумажными полотенцами и приправить солью и перцем. Разогреть масло в большой кастрюле с толстыми стенками на умеренно сильном огне. Положить курицу кожей вниз и жарить около 5 минут, пока она не станет золотистой. Затем выложить курицу на блюдо, не сливая жир.Добавить нарезанный лук, перец хлопьями, половину чайной ложки соли и поставить на средний огонь. Готовить около 5 минут, пока лук не станет мягким.Положить в кастрюлю измельченный чеснок, через 15 секунд всыпать рис и готовить 3 минуты. Влить бульон, вино и довести до кипения.Снова положить курицу в кастрюлю, на этот раз кожей вверх. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 25 минут, пока курица не приготовится: термометр для мяса должен показывать температуру 160 градусов.В это время разморозить брокколи и нарезать на кусочки среднего размера. Выложив курицу на блюдо, добавить капусту к рису и все перемешать. Затем посыпать натертым чеддером и дать постоять 1 минуту. По вкусу приправить перцем и, если нужно, еще солью.Хозяйке на заметкуМожно подавать с дольками лимона.