Рецепт печенья гата с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 190 килокалорийПеченье гата - это традиционное армянское печенье. Оно не слишком сладкое и отлично сочетается с кофе, чаем или даже горячим шоколадом. Делаем тесто: 2/3 муки, cметана, сухие дрожжи и половина сливочного масла. Тесто должно получится густым. Отправляем его в холодильник на 3 часа. Далее делаем начинку из оставшихся ингредиентов. Она должна получится как мокрый песок. Тесто делим на 4 части и каждую раскатываем. Равномерно распределяем по ней начинку и сворачиваем в рулет. Смазываем яичным желтком и делим на 8-10 частей. Запекаем в разогретой духовке при 175 градусах примерно 30 минут. Приятного аппетита! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииМука — 550 ГраммСметана — 250 ГраммСливочное масло — 400 ГраммСухие дрожжи — 7 ГраммСахар — 350 ГраммВанильный сахар — 2 Части (чайные ложки)Яичные желтки — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияДля начала делаем тесто. Берем примерно 2/2, муки, просеиваем её. Добавляем сухие дрожжи, сметану и половину растопленного сливочного масла. Всё хорошо перемешиваем руками или миксером. Должно получиться однородное достаточное густое тесто, которое не сильно липнет к рукам. Если тесто получилось липнущим, можно добавить еще муки. Тесто накрываем и отправляем в холодильник на 3 часа.Далее готовим начинку. Смешиваем оставшуюся муку, масло и сахар. Перемешиваем руками, чтобы получился мокрый песок.Делим тесто на 4 части. Каждую раскатываем. Круг должен получится тонким, но не прозрачным.Распределяем начинку ровным слоем по тесту и заворачиваем его как показано на фотографии.Смазываем получившийся рулет яичным желтком, режем примерно на 8-10 частей. Тоже самое проделываем с остальными частями теста.Разогреваем духовку до 175 градусов и отправляем туда всё печенье на 30 минут. Приятного аппетита!