Рецепт ухи из лосося с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, УхаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 357 килокалорийПростой пошаговый рецепт ухи из лосося домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 357 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийФиле лосося 600 гБелое сухое вино 600 млКапустный рассол 100 млКаперсы щепоткаШампиньоны 50 гЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 головкаПетрушка 20 гПаприка 1 чайная ложкаСельдерей ½ стебеляЛимоны 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления1. Рыбу нарезать на порционные куски и положить в пароварку.2. Морковь, каперсы, чеснок и сельдерей нарубить микроскопическими кубиками и посыпать лосось сверху.3. Нарезать шампиньоны ломтиками и посыпать рыбу ими.4. Нарезать лук полукольцами и тоже равномерно присыпать им рыбу. Нарубить петрушку и посыпать рыбу ею, потом посолить, сдобрить черным молотым перцем и сладкой паприкой. Нарезать лимон тонкими ломтиками и выложить на рыбу и овощи.5. Вино (лучше использовать какой - нибудь яркий, ароматный сорт — типа рислинга) смешать с капустным рассолом и заполнить этой смесью резервуар пароварки.6. Варить десять - пятнадцать минут. Вынуть рыбу и овощи, выложить их в тарелку, сверху залить остатками бульона из рыбы и вина. Его получится немного, и он играет в этом супе скорее роль соуса.Хозяйке на заметкуПушкин писал, что совершенная уха кроме рыбного бульона требует в списке компонентов бокала шабли. Совершенству нет предела, можно приготовить и целиком на белом вине, без рыбного бульона.
Мы тоже недавно первый раз делали уху из лосося. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Уха из лосося по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию