Рецепт курицы под соусом с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 101 килокалорийКурица под соусом с грибами - очень насыщенное и вкусное блюдо, которое просто готовится в домашних условиях. Белый соус прекрасно дополняет мясо с грибами, придавая блюду яркий аромат и пикантность. Перед вами - простой рецепт приготовления курицы под соусом с грибами. Отдельно готовим соус и обжариваем грудку. Блюдо получается очень красивым и вкусным. Удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКуриная грудка — 2 ШтукиЯйца — 2 ШтукиМука — 0,5 СтаканаПанировочные сухари — 5-6 Ст. ложек (если есть, используйте сухари из кукурузных хлопьев)Лук репчатый — 2-3 ШтукМасло растительное — 1 Ст. ложкаМасло сливочное — 20 ГраммКоньяк — 2 Ст. ложки (можно не добавлять)Вино белое сухое — 0,5 СтаканаСметана или жирные сливки — 2 Ст. ложкиСоль, перец черный — - По вкусуПетрушка — - По вкусу (для украшения)Грибы нарезанные — 2 Стакана (подойдут шампиньоны)Рецепт пошагового приготовленияЛук почистите и нарежьте мелким кубиком. В сковороде растопите масло, добавьте растительное и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте коньяк, погодите минутку, затем влейте вино и кипятите на медленном огне около 15 минут. Параллельно в другой сковороде жарьте грибы под приоткрытой крышкой, пусть из них выйдет вся жидкость. Как только жидкость из грибов испарится, добавьте шампиньоны в соус, перемешайте, а затем влейте сливки (или сметану). Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку. Соус готов!Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Каждую грудку разрежьте на две части, слегка отбейте, посолите. Приготовьте три мисочки: одну со взбитыми яйцами, другую - с мукой и третью - с сухарями. Обваляйте грудки сначала в яйце, потом в муке и сухарях. Выложите грудки на застеленный пергаментом противень и отправляйте в духовку на 15-20 минут.Подавайте курочку порционно с зеленым салатом и соусом. Приятного аппетита!