Рецепт кофейного пирога с черникой и малиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Десерт, банкет, перекусВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 162 килокалорийИзначально, это был пирог только с черникой, но так как я использовала мороженую ягоду, а украсить ею пирог не было никакой возможности, поэтому появился пирог ещё и с малиной. За рецепт благодарю Natali. Но мне пришлось немного изменить пропорции, а идея такого пирога замечательная. Он получается очень мягким, душистым и очень вкусным. Ингредиенты на 5 порцийВода кипячёная 2 ст. л.Корица молотая 0.5 ч. л.Кофе растворимый 3 ч. л.Малина замороженная 200 гМасло сливочное 150 гМука пшеничная 200 гРазрыхлитель 1.5 ч. л.Сахар 180 гСметана 130 гЧерника замороженная 100 гШоколад тёмный 100 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля пирога возьмём масло сливочное комнатной температуры, яйца крупные, муку, сметану, кофе, разрыхлитель, корицу, замороженные ягоды, сахар, шоколад.Кофе растворить в двух ложках горячей воды и остудить.Мягкое масло растереть с сахаром, добавить по одному яйца, каждый раз хорошо их вмешивая в масло.Затем добавить раствор кофе и корицу, перемешать.Влить сметану и снова хорошо размешать.Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Не торопитесь добавлять всю муку сразу, мне понадобилось её меньше, чем было указано в рецепте.Тесто должно быть равномерной консистенции, слегка льющимся. Вылить часть теста в форму для выпечки. Моя форма 22 см, но можно было взять и меньшего диаметра. Выложить чернику поверх теста и слегка смешать.Затем вылить в форму вторую часть теста, слегка перемешать. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке, примерно 35 минут, до сухой спички.Готовый пирог остудить в форме, затем вынуть. Полить растопленным шоколадом и украсить малиной. Он получается не слишком сладким, но очень душистым. Если вы любите более сладкую выпечку, то увеличьте количество сахара.У меня получилось вот так. Угощайтесь!