Курица в укропном соусе

Рецепт курицы в укропном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 185 килокалорий

Очень простое и домашнее блюдо - курица в укропном соусе. Люблю такую курицу в сочетании с гречневой кашей, рекомендую и вам попробовать это блюдо именно с таким гарниром.

Ингредиенты на 4 порции

• курица 1 шт.
• лук репчатый 120 г
• морковь 100 г
• укроп сушеный 1.5 ст. л.
• бульон 400 г
• мука пшеничная 1 ст. л.
• лавровый лист 1 шт.
• масло сливочное 20 г
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук и морковку для курицы в укропном соусе лучше обжарить именно на сливочном масле, но это не принципиально, можно и на растительном, или же пополам одного и другого.
2. Овощи (лук и морковь) очистить и измельчить. Морковь натереть на терке, лук нарезать перьями или кубиками.
3. Сковородку нагреть, растопить в ней масло и добавить овощи. Обжарить лук, через пару минут добавить морковь.
4. Разделанную курицу посолить, поперчить и выложить по всей поверхности сковороды на обжаренные овощи.
5. В 100 граммах бульона размешать муку, чтобы не было комочков. Примешать к оставшемуся количеству бульона вместе со столовой ложкой сушеного укропа и вылить в сковородку.
6. Оставшимся укропом присыпать все сверху, добавить лавровый лист.
7. У меня он большой, если листики маленькие, то добавьте пару штук.
8. Закрыть курицу в укропном соусе крышкой, довести до кипения, убавить огонь и потушить 30-40 минут.

Хозяйке на заметку

Можно перед тушением обжарить курицу. Не любите гречку? Тогда гарнир на ваш выбор и вкус. Подавать, полив соусом. Приятного аппетита!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Марианна_Р, я всегда доверяю твоим рецептам!