Рецепт утки по-венгерски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Венгерская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 207 килокалорийИзумительно простой рецепт приготовления утки. Времени у вас на готовку уйдет совсем немного, а вкус блюда приятно удивит. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийУтка — 1,5 КилограммаЛук — 1-2 ШтукМорковь — 1-2 ШтукМука — 2 Ст. ложкиПерец болгарский — 1-2 ШтукПаприка — 1 Ст. ложкаПомидор — 2-3 Штук (можно заменить томатной пастой - 1 ст ложка)Зелень укропа, петрушки — 20 ГраммВино красное — 0,5 СтаканаСоль — 1 Чайная ложка (по вкусу)Перец черный молотый — 2-3 ЩепотокСмалец — 2-3 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияГотовить это блюдо очень легко, в итоге у вас на столе будет сочная утка с подливой. Подавать ее можно с квашеной капустой, с любым гарниром да и просто с салатом из свежих овощей. Рассказываю, как приготовить утку по - венгерски.Утку моем, разрезаем на порционные куски. Солим, перчим и обваливаем каждый кусок в муке.На сковороде разогреваем смалец и обжариваем на нем куски утки до красивой золотистой корочки. Складываем обжаренные куски в глубокий сотейник.Чистим овощи и нарезаем так, как вам нравится. Обжариваем буквально минутку паприку на жире, который остался после утки, затем добавляем подготовленные лук, перец и морковь и жарим минут 10.Теперь добавим нарезанные помидоры или томатную пасту, жарим минут 5.Обжаренные овощи выкладываем в посуду к утке.Вливаем в сотейник с уткой вино, воду или бульон. Жидкость должна чуть - чуть покрывать утку.Добавляем черный перец, нарезанную зелень и тушим под крышкой до готовности. Примерно 1-1.5 часаЕсли у вас нет гарнира к утке, не беда. Минут за 20 до конца готовки, можно добавить в утку картофель, и у вас на столе будет сочное и сытное блюдо из утки. Успехов!