Рецепт свежей икры из баклажанов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Низкокалорийная еда, Баклажанная икраСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 109 килокалорийПростой пошаговый рецепт свежей икры из баклажанов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 109 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийБаклажаны 4 штукиПомидоры 4 штукиЖелтый лук 2 головкиМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуОливковое масло 4 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияНачисто вымытые крупные баклажаны проткнуть ножом в нескольких местах. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов запекаться.Тем временем, почистить и мелко порезать лук.Бланшировать помидоры (выберите плоды среднего размера) и очистить от кожицы. Превратить в пюре в миксере. Туда же добавить соль, перец и оливковое масло.Запеченные до мягкости баклажаны очистить от кожицы и обрезать края. Измельчить ножом внутренность.Смешать все компоненты и отправить в холодильник.Хозяйке на заметкуЕсли вы любите поострее, не жалейте лука, если помягче — добавьте красный лук.