Рецепт маршмэллоу-мороженого с лимонным курдом и песочным печеньем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 731 килокалорийПростой пошаговый рецепт маршмэллоу-мороженого с лимонным курдом и песочным печеньем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 731 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииМолоко 3,2% - ное 200 млСливки 30% - ные 200 млСахар 165 гСоль щепоткаКукурузный крахмал 3 чайные ложкиМаршмеллоу 100 гПесочное печенье sablé 45 гЛимонный сок 125 млЯйцо куриное 2 штукиЯичный желток 2 штукиСливочное масло 85 гРецепт пошагового приготовленияДля лимонного курда в небольшом сотейнике взбейте вместе лимонный сок, 80 грамм сахара, щепотку соли, яйца, желтки и кубики сливочного масла, поставьте на маленький огонь и варите при постоянном взбивании до полного растворения масла. Слегка увеличьте огонь и продолжайте готовить курд при постоянном взбивании до консистенции, напоминающей желе. Снимите с огня, пропустите курд сквозь сито, уберите в чистую герметичную банку до использования.Для мороженого растворите крахмал в 50 мл молока. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините оставшееся молоко, сливки, маршмэллоу, 85 грамм сахара и соль, доведите смесь до полного растворения маршмэллоу, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры, после чего отправьте на ночь в холодильник.Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив раскрошенное песочное печенье в последние пару минут заморозки.Готовое мороженое уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания. Подавайте с лимонным курдом.
Именно маршмэллоу-мороженое с лимонным курдом и песочным печеньем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.