Коблер с телятиной

Рецепт коблера с телятиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 175 килокалорий

Эффектное, вкусное, ароматное, сытное блюдо для большой компании!
Булочки пропитываются соусом из рагу, и получается безумно вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 8 порций

• Для рагу:
• Телятина 500 гр
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Баклажаны 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Растительное масло 1 стол. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Чеснок 2 зубч.
• Для теста:
• Мука 350 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Дрожжи 4 гр
• Молоко 150 мл
• Соль 0.3 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала приготовить булочки с сыром. Молоко немного нагреть, смешать с дрожжами и солью. Добавить муку (не всю сразу, по мере необходимости). Замесить тесто.
2. Натереть охлажденный сыр на терке.
3. Добавить тертый сыр. Замесить мягкое тесто, чтобы сыр равномерно распределился. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить в теплом месте, примерно на час - полтора (тесто должно увеличиться в 2-3 раза).
4. Тем временем приступить к приготовлению рагу.
5. Понадобится телятина, лук, чеснок, морковь, баклажан и помидоры.
6. Лук, морковь, баклажаны порезать небольшими кубиками. Чеснок подавить.
7. С телятины срезать все пленочки, лишний жир. Порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.
8. К мясу добавить лук, потушить несколько минут. Затем добавить морковь и баклажаны с чесноком.
9. Помидоры вымыть, порезать на небольшие ломтики и перебить блендером до состояния пюре.
10. К мясу с овощами добавить порезанный перец (можно замороженный), пюре томатов. Посолить, поперчить и перемешать. Потушить еще 10-15 минут.
11. Когда тесто подойдет, выложить на присыпанную мукой поверхность, сформировать небольшие круглые булочки. Накрыть полотенцем и дать подойти еще в течение 15-25 мин.
12. Затем рагу выложить в жаропрочную посуду с высокими бортами. Можно выложить в порционные пиалы или в одно большое блюдо.
13. Сверху выложить готовые шарики, не очень плотно друг другу, так как тесто увеличится в объеме. Отправить форму с коблером в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
14. Блюдо готово, когда булочки зарумянятся.
15. Дополнительно можно сверху посыпать тертым сыром. Подавать блюдо можно как теплым, так и холодным.

 

вы там знаете толк в еде

 

А что вы нашли в коблере с телятиной??? Мне, например, не очень понравилось

 

АААААА как вкусно глядя на коблер с телятиной слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!