Свинина тушеная в сливочном соусе с зеленой фасолью

Рецепт свинины тушеной в сливочном соусе с зеленой фасолью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 361 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свинины тушеной в сливочном соусе с зеленой фасолью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 361 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свинина 500 г
• Репчатый лук 1 штука
• Зеленая стручковая фасоль 400 г
• Кефир 1,5 стакана
• Сливки 35% - ные 100 г
• Петрушка 1 пучок
• Свежая кинза 1 пучок
• Чеснок 4 зубчика
• Соевый соус 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кубиками, приправить какой - нибудь армянской приправой (чтобы туда входили: кориандр, чабер, эстрагон, перец молотый черный и красный), нарезать лук полукольцами и замариновать мясо с луком на 15 минут. (внимание мясо лучше не солить!!!)
2. На раскаленной сковороде, в небольшом кол - ве подсолнечного масла обжарить одну дольку чеснока (раздавить его вначале), для аромата (чеснок обязательно убрать после обжарки, иначе будет горечь).
3. Выложить на все еще раскаленную сковороду наше мясо с луком и обжарить минут 5 для того чтобы мясо сохранило форму. Влить еще немного подсолнечного малса, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой, и тушить минут 30-40.
4. В блендере взбить кефир 3.2% (как основа) с кинзой, петрушкой, чесноком, сливками и соевым соусом. Соус будет основой для последующего тушения – так что его вкус передастся мясу. Соус должен быть сливочным, соленым со специфическим вкусом соевого соуса. Я делал следующим образом - в блендере кефир (примерно 1.5 стакана) взбил с петрушкой кинзой и чесноком, попробовал на вкус основу. Если чего то не хватало добавил. Затем влил немного сливок – и опять взбил и попробовал что бы вкус стал сливочным. Затем соевый соус. На 1.5 стакана у меня получилось 3 зубчика чеснока, 100 грамм сливок, и 25 грамм соевого соуса.
5. Весь наш соус вылить в мясо и тушить еще минут 15 пока мясо не станет нежным.
6. Пока мясо тушится фасоль положить на сковороду слегка присолить и потушить минут 15 .
7. На тарелку сначала выкладываем фасоль – затем мясо - и поливаем соусом. Приятного аппетита.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

какой интересный рецепт свинины тушеной в сливочном соусе с зеленой фасолью
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

вы там знаете толк в еде