Рецепт лимонного торта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 243 килокалорийПростой пошаговый рецепт лимонного торта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 243 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийМасло сливочное 150 г.Мука пшеничная 300 г.Сахар 280 г.Куриное яйцо 7 шт.Ром 40 мл.Лимон 1 шт.Апельсин 2 шт.Сливки 150 мл.Сахарная пудра 20 г.Рецепт пошагового приготовленияОхладите масло и порубите его на небольшие кусочкиПросейте муку, добавьте сахар и перемешайте. Перетрите тесто до состояния крошки.Добавьте в тесто дно яйцо и воду. Вода должна быть очень холодная. Если есть ром - лучше используйте его, тогда пирог получится очень насыщенным и ароматным. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник до полного охлаждения, примерно на 40-60 минут.Пока тесто остывает, приготовим начинку. С 1 апельсина и 1 лимона при помощи мелкой терки снимаем цедру. Из всех фруктов выжимаем сок. Следите, чтобы с соко в начинку не попали косточки - они будут придавать неприятную горечь.Слегка взбейте яйца, добавьте сахар, цедру, сок лимона и апельсинов и тщательно перемешайте до однородного состояния.Остывшее тесто раскатайте слоем примерно 5 мм, выложите в форму для выпечки предварительно застеленную пергаментом. Тесто должно покрывать не только дно, но края формы.Проткните тесто вилкой в нескольких местах, накройте пергаментом, сверху на пергамент выложите фасоль или горох и выпекайте при 190-200 С около 15 минут.Пока тесто печётся, процедите начинку и добавьте в неё сливки. Перемешайте ингредиенты.В готовое тесто (не забудьте убрать пергамент с фасолью! очень осторожно выливаем начинку и выпекаем в течении ещё 40 минут, пока начинка не схватится.Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Подавать только охлаждённым.