Рецепт аджапсандали с цыпленком табака с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня, Цыпленок табакаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Грузинская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 425 килокалорийПростой пошаговый рецепт аджапсандали с цыпленком табака грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 425 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийСоль по вкусуЦыпленок корнишон 2 штукиМолотый черный перец по вкусуПаприка по вкусуХмели - сунели по вкусуБаклажаны 3 штукиКартофель 6 штукПомидоры 6 штукРепчатый лук 4 штукиЧеснок 3 зубчикаЗелень 1 пучокРецепт пошагового приготовления1. А любимый (подсмотрено) берет птицу (среднего размера корнишона), разрезает переднюю часть, кладет на доску и слегка отбивает ее специально существующим у нас на даче камнем. Затем сдабривает специями (не подсмотрела, но догадываюсь, что солью и перцем. Не удивлюсь, если хмели - сунели в ход идет. Ну, и паприка. Немножко). Режет много чеснока колечками и буквально оборачивает ими птицу, засовывая чесночинки во все курочкины места.2. Кладет на сильно раскаленную сковородку с разогретым на ней растительным маслом (масла немного), закрывает крышкой и сверху кладет тот же камень, сильно его придавливая).3. Жарит недолго, минут по 7–10 с каждой стороны (или до правильного цвета курочки).4. В это время я готовлю аджапсандали. У меня на табака реакция: ад - жап - сан - да - ли : - )5. 4–5 картофелин почистить и порезать кубиками. 3–4 головки репчатого лука порезать (не маленькими и не большими квадратиками). Бросить в сковороду, постоянно помешивая.6. Баклажаны (3 штуки) нарезать среднего размера кусочками. Бросить на раскаленную сковороду с разогретым на ней растительным маслом (масла прилично, ложки 3 точно, если не больше). Порезать 5–6 помидоров (можно взять упаковку порезанных кусочками типа Pomito, но летом лучше свежих).7. Быстро обжарить с баклажанами (не забываем переворачить картошку с луком).8. Смешать баклажаны с картофелем, добавить 3 зубчика мелко порезанного чеснока и много зелени (1 пучок). В ход идет кинза, петрушка, наверное, укроп, но не очень, кажется, к месту, майоран и т. п. У меня все, что растет в огороде : - )Хозяйке на заметкуКак-то повелось, что по пятницам на даче у нас табака и аджапсандали. Каждый раз, причаливая на дачу, любимый встает в плите, чтобы приготовить мне табака. Ну, не только мне. Фил, младший сын, у нас тоже табака обожает. Особенно так, как готовит его любимый.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже аджапсандали с цыпленком табака получается здорово!