Сельдерей фри

Рецепт сельдерея фри с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 126 килокалорий

Простой пошаговый рецепт сельдерея фри вегетарианской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 126 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Корень сельдерея 600 г.
• Подсолнечное масло 4 ст. ложк
• Куркума 1 ст. ложк
• Карри 1 ч. ложк
• Перец красный молотый 0.5 ч. ложк
• Морская соль 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Предлагаю вашему вниманию необычный вариант гарнира – сельдерей фри. Главным ингредиентом здесь выступает корень сельдерея, который во многом превосходит картофель: в нем много витаминов, полезных веществ, но зато отсутствует крахмал. Помимо этого, корень сельдерея обладает минимальной калорийностью. Этот рецепт идеально подойдет тем, кто хочет попробовать что - то новенькое. Итак, какие продукты понадобятся.
2. Сперва нужно подготовить корень сельдерея. Тщательно промыть корень, затем очистить его от кожуры.
3. Очищенный корень нарезать на кусочки, привычные для картофеля фри. Длинные тонкие слайсы - идеальный вариант.
4. На среднем огне разогреть подсолнечное масло (можно заменить топленым маслом гхи, будет еще вкуснее).
5. Выложить кусочки сельдерея, сразу посолить и перемешать. Прожарить сельдерей около 5 минут без крышки.
6. Через 5 минут кусочки сельдерея пустят сок (немного). Добавить приправы и специи. Я использовала куркуму, нежный карри и красный молотый перец. Куркума необходима для «окрашивания» сельдерея в золотистый цвет. Можно добавить также приправу для картофеля. Перемешать.
7. Готовить сельдерей до состояния аль - денте (слишком мягкий сельдерей будет похож на кашу, а не на фри). Кусочки сельдерея приобретут золотистую поджаристую корочку.
8. Снять сковородку с гарниром с огня.
9. Подавать сельдерей фри со свежей зеленью и любым соусом (кетчуп, майонез, сырный соус и т. д. ). Прекрасным сочетанием с данным гарниром будет легкий салат из овощей. Вот и всё, необычный, полезный и удивительно вкусный гарнир готов. Приятного аппетита!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на сельдерей фри (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

За рецепт спасибо

 

очень вкусный рецепт сельдерея фри, буду рада воспользоваться рецептом.