Баранина с овощами

Рецепт баранины с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 65 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 65 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• луковицы – 2 шт.
• масло растительное – 6 ст. л.
• баклажан – 1 шт.
• небольшой острый перчик – 1 шт.
• пучок кинзы
• сок 1 лимона
• веточки петрушки – 2 шт.
• соль – по вкусу
• крупные спелые помидоры – 3 шт.
• бараньи ребрышки – 800 г
• толченый чеснок – 2 зубчика

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусками по одному ребру. Натереть мясо солью. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Помидоры, баклажан, острый перчик, петрушку и кинзу вымыть, обсушить. Перчик разрезать пополам, выскрести семена. Мякоть нарезать тонкими полукольцами. Баклажан нарезать тонкими кружками, зелень измельчить. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Измельчить томатную мякоть в пюре.
2. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и порциями обжарить корейку, по 2 мин. с каждой стороны. Выложить на блюдо.
3. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. масла, обжарить лук, чеснок и острый перчик. Добавить обжаренное мясо и сок лимона. Готовить под крышкой, время от времени перемешивая, 8 мин.
4. Тем временем обжарить кружки баклажана в оставшемся масле до золотистой корочки, 5–6 мин. Добавить в кастрюлю с мясом.
5. Влить томатное пюре, перемешать. Приправить солью и готовить под крышкой на небольшом огне 15 мин.
6. В самом конце добавить измельченную зелень, перемешать и сразу же снять с огня.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

готовила баранину с овощами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баранине с овощами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Обалденный рецептик баранины с овощами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Как это должно быть вкусно!!!!