Фаршированная куриная грудка на гриле

Рецепт фаршированной куриной грудки на гриле с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкаф, мангал
• Повод: Пикник, Ужин

• Время подготовки: 10 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 187 килокалорий

Куриное мясо хорошо сочетается с орехами и сухофруктами. А полежав в рассоле, филе грудки никогда не получится сухим

Ингредиенты на 4 порции

• 4–6 филе куриной грудки весом примерно 1 кг
• 1 апельсин
• 50 г кураги
• 60 г половинок грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• топленое масло
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. горчицы с медом
• 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте «солинад» из 3 л воды, 3 ст. л. соли и сахара (сахар и соль должны полностью раствориться). Добавьте мелко нарезанный апельсин. Погрузите филе в холодный солинад, прижмите тарелкой, чтобы мясо было полностью погружено в раствор, и оставьте минимум на 2 ч, лучше на 8–10 ч.
2. Замочите 4–6 деревянных зубочисток в горячей воде на 30–60 мин. Это нужно, чтобы они сразу сгорели при жарении.
3. Измельчите орехи и слегка их обжарьте. Мелко нарежьте курагу и очищенный чеснок.
4. В миске смешайте орехи, курагу, апельсиновый сок и чеснок. Посолите, добавьте 2 ст. л. размягченного топленого масла и тщательно перемешайте. Острым ножом надрежьте грудку так, чтобы образовался «карман».
5. Наполните «карман» смесью из кураги и орехов, края скрепите при помощи чуть обсушенных деревянных зубочисток. Обмажьте мясо тонким слоем топленого масла.
6. Готовьте на гриле 30–35 мин., часто переворачивая. Последние 15 мин. смазывайте мясо смесью горчицы с небольшим количеством воды.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

Видео рецепт приготовления

 

очень вкусный рецепт фаршированной куриной грудки на гриле, буду рада воспользоваться рецептом.

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу