Рецепт курицы по-провански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, ПтицаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 492 килокалорийПолучается яркая ароматная курица в совершенно божественном соусе. При минимуме манипуляций замечательный результат. Ингредиенты на 4 порцииЛук репчатый (100 г) 2 шт.Помидоры красные 400 гМаслины без косточки 100 гЧеснок дольки 7 шт.Соль 1.3 ч. л.Смесь сушеных прованских трав 2 ч. л.Семена фенхеля ½ ч. л.Перец черный горошком 7 шт.Курица (1,8 кг) ½ шт.Оливковое масло 40 млРецепт пошагового приготовленияЛук очищаем, разрезаем вдоль пополам и шинкуем перьями.Помидоры очищаем от плодоножек, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Семена с жидкостью лучше удалить. Нарезаем дольками.Маслины разрезаем вдоль пополам.Чеснок мелко рубим.Соединяем все овощи, немного солим и добавляем к ним прованские травы, семена фенхеля (или укропа) и чёрный перец горошком (семена и перец я немного потолкла в ступке).Овощи отставляем. Курицу нарезаем средними кусками. Для курочки готовим смесь - прованские травы, порубленный чеснок, соль и оливковое масло.Хорошенько обваливаем курицу в смеси.В форму для запекания выкладываем половину овощей, сбрызгиваем немного оливковым маслом, на овощи кладём курицу и сверху оставшиеся овощи.Ставим в духовку и запекаем 1 час 15 минут - полтора часа при 180 градусах. Если верх начнёт сохнуть и подгорать, то форму можно прикрыть фольгой, а в конце запекания убрать её. На гарнир можно подать макароны, рис, картофельное пюре - всё, что любите. Приятного аппетита!