Дрожжевые рогалики с творогом

Рецепт дрожжевых рогаликов с творогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 3 часа
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 226 килокалорий

Тесто для рогаликов я замешивала в ХП, но можно с этими же ингредиентами и ручным способом.
Хочу отметить про тесто, я теперь чаще готовлю дрожжевое тесто на растительном масле, оно получается более воздушным и выпечка из такого теста не такая «тяжёлая» как на сливочном. Поэтому рекомендую, кто ещё не пробовал, заменить сливочное на растительное масло и вы почувствуете разницу!!
Начинка стандартная, творожная, но в последнее время очень понравилось сочетание творога и мака. Если у вас получится жидкая начинка (если творог будет жидкий), то добавьте в неё немного муки, и тогда она не вытечет при выпечке.

Ингредиенты на 10 порций

• Для теста
• Дрожжи сухие 11 г
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Молоко 270 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Начинка
• Мак 3 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Творог 500 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления теста нам понадобится: мука, молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное и яйца.
2. Для начинки: творог, яйца, мак и сахар.
3. В ведёрко от ХП выложить ингредиенты в том порядке, в котором закладываются для вашей ХП.
4. Установить ведёрко в ХП и поставить программу «Тесто». У меня занимает 2 часа 20 минут.
5. Вот оно подошедшее тесто.
6. Тесто хорошо обмять. Посмотрите какое оно на срезе!!
7. Разделить на 4-6 частей. Из каждой раскатать пласт и нарезать на сегменты.
8. Для приготовления начинки надо смешать все ингредиенты (1 ст. л. мака и 1 яйцо отложить).
9. Выложить на каждый сегмент на широкую сторону по 1 ч. л. творожной начинки.
10. Свернуть рогаликами и оставить в тёплом месте на 20 минут.
11. Выложить в форму - противень и смазать взбитым яйцом.
12. Присыпать маком и поставить выпекаться в заранее разогретую до 200ºC духовку на 15-20 минут.
13. Готовые рогалики остудить.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Спасибочки

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибочки
как раз собралась делать дрожжевые рогалики с творогом

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Как вкусно! У меня муж любитель дрожжевых рогаликов с творогом.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!