Паста с белыми грибами

Рецепт пасты с белыми грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста, Макаронные изделия
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 322 килокалорий

Лучше всего готовить такую пасту в сезон белых грибов, потому что свежие белые грибы очень ароматны и сделают блюдо вкусным без разных дополнительных добавок. К тому же этот рецепт подойдет для строгих вегетарианцев и постящихся, так как не содержит ни единого ингредиента животного происхождения. Если белых грибов мало, можно добавить к ним других грибов, например, шампиньонов. Лучше, конечно, брать только белые, но не всегда есть такая возможность.

Ингредиенты на 4 порции

• Белые грибы 300 г
• Соль морская 1.5 ч. л.
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Овощной бульон 150 мл
• Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 250 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Очистите грибы от грязи. Поставьте на огонь воду для пасты, не забудьте посолить.
2. Мелко нарежьте репчатый лук и спассеруйте его до прозрачности в течение 1-2 минут.
3. Грибы нарежьте кубиками. Можно использовать и сушеные грибы, тогда надо предварительно замочить их в горячей воде (200 мл) на полчаса.
4. Отправьте грибы к луку и готовьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.
5. Добавьте немного овощного бульона (или, если вы использовали сушеные грибы, воду из - под грибов) и мелко нарезанную петрушку. Посолите.
6. Готовую пасту откиньте на дуршлаг. Паста должна быть чуть - чуть недоваренной, т. к. она дойдет до готовности на последующем этапе, пропитываясь грибным ароматом.
7. Добавьте пасту к грибами и прогрейте все вместе пару минут. Если хотите сделать рецепт непостным, добавьте грамм 50 тертого пармезана прямо в сковороду и перемешайте.
8. Ешьте горячим, бокал белого вина тоже не помешает.

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

sakovich89, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пасту с белыми грибами

 

@sakovich89, рецепт пасты с белыми грибами ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Я с дочкой делаем пасту с белыми грибами. Довольно вкусно выходит

 

@sakovich89, спасибо за рецепт! Очень люблю паста с белыми грибами!