Рецепт куриных желудочков в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 109 килокалорийПредлагаю вам приготовить очень вкусные куриные желудочки в сметане. Их можно подать на обед или ужин с любым гарниром. Готовятся просто. Можно предварительно желудочки отварить, я тушила их в бульоне. Замечательное блюдо для разнообразия вашего повседневного стола! Ингредиенты на 4 порцииКуриные желудочки — 500 гЛук репчатый — 1 штМорковь — 1 штСметана — 150-200 гБульон куриный — 250-300 млСоль, специи (по вкусу)Куркума — 1/1, ч. л.Чеснок — 1 зуб.Растительное масло — 2 ст. л.Сливочное масло — 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияКуриные желудочки хорошо помыть, очистить, если нужно, от внутренней пленки. Порезать желудки на 2-3 части.Сковороду разогреть со смесью растительного и сливочного масел. Выложить в сковороду желудочки, посолить и посыпать специями. Обжарить на довольно сильном огне до тех пор, пока почти вся жидкость испарится. Добавить порезанную брусочками морковь и жарить до румяности желудочков.Влить куриный бульон (200 мл), посолить по вкусу и тушить желудочки на слабом огне под прикрытой крышкой 30 минут. Если бульона понадобится еще - добавьте.Когда бульон почти весь испарится, добавить в сковороду порезанный репчатый лук. Обжаривать все вместе около 3-4 минут.Далее добавить сметану, куркуму и еще немного бульона. Все перемешать и протушить на слабом огне 4-5 минут. В конце добавить измельченный чеснок.Готовые куриные желудочки в сметане подать с любым гарниром на ваш выбор. Вкусно по - любому! Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила куриные желудочки в сметане по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.