Рецепт классической французской салатной заправки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 0 килокалорийПростой пошаговый рецепт классической французской салатной заправки французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 0 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийчеснок – 1 зубчик1 ч. л. дижонской горчицы1 головка лука - шалотасолькрасный винный уксус или лимонный сок – 100 мл250 мл оливкового маслаРецепт пошагового приготовленияЛук - шалот мелко порубить. Чеснок растереть с 2 щепотками соли в миске. Добавить уксус или лимонный сок, рубленый шалот, горчицу. Приправить солью и перцем по вкусу. Смесь хорошо взбить. Продолжая взбивать, влить оливковое масло.для зеленых салатов, авокадо, артишоков, а также для салатов из свежих овощей; с добавлением различных ингредиентов используется как основа для сложных заправокСовет:Чтобы заправка получилась в виде густой эмульсии, сначала следует взбить в миске уксус или лимонный сок с приправами и специями. Затем медленно, по капле, добавлять оливковое масло, продолжая взбивать до загустения. Когда заправка станет ощутимо гуще, можно непрерывной струей вливать оливковое масло. Можно также смешать уксус и приправы в блендере, а затем, не выключая его, влить медленной непрерывной струей масло.
как вкусно! Я полюбила классическую французскую салатную заправку с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Софьина А, классическая французская салатная заправка супер! Забираю в копилку твоих салатов! спасибо!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить классическая французская салатная заправка, вкус необыкновенный! СПАСИБО!