Рецепт салата «Морковка» со свиным языком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Банкет, ужин, обед, перекусВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 279 килокалорийНазвание салата говорит само за себя — салат с морковью и в виде огромной морковки. Салат получается сытным, нарядным, вполне достоин украшать праздничный стол! Морковь берите очень крупную, сочную, свежую, свиной язык отваривайте до готовности в хорошо подсоленной воде, майонез можно использовать покупной или домашний, а перепелиные яйца вполне можно заменить на куриные. Вкусный салат, рекомендую! Ингредиенты на 4 порцииКартофель 6 шт.Кунжут белый 0.5 ст. л.Кунжут чёрный 0.25 гЛук зелёный 1 пучокМайонез 300 гМасло подсолнечное рафинированное 75 млМорковь 1 шт.Перец чёрный молотый 3 щепоткаПетрушка свежая 0.5 пучокСвиной язык 220 гСоль 0.5 ч. л.Яйца перепелиные 10 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления салата в виде морковки нам понадобятся такие ингредиенты: отваренный свиной язык, картофель, перепелиные яйца, крупная морковь, майонез, зелёный лук и петрушка, соль, чёрный молотый перец, белый и чёрный кунжут, масло подсолнечное рафинированное.Отвариваем картофель, яйца, свиной язык (если у вас сырой, я стараюсь всегда отваривать заранее, так как он варится долго), чистим их.Свиной язык нарезаем мелкими кубиками.Зелёный лук нарезаем тонкими колечками.Яйца измельчаем.Морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем до мягкости на подсолнечном рафинированном масле. Морковь ни в коем случае не должна начать зажариваться и тем более пригорать, она должна просто стать мягкой.Выкладываем на плоское овальное блюдо первый слой из натёртого на крупной тёрке картофеля. Поливаем картофельный слой майонезом, немного присаливаем, перчим.Выкладываем второй слой из нарезаенного зелёного лука.Лук поливаем майонезом, выкладываем на него слой из нарезанного свиного языка.Поливаем маойнезом, также немного перчим.Следующий слой — измельчённые яйца, а на них выкладываем остывшую обжаренную морковь (стараясь оставить масло в сковороде), формируем «морковку» так, чтобы слой из моркови равномерно покрывал салат.Посыпаем салат белым и чёрным кунжутом, делаем розетку листьев морковки из половины пучка петрушки и, дав салату настояться около 1 часа, подаём к столу!