Цукаты кабачки

Рецепт цукатов кабачки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Варенье
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 д
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 93 килокалорий

По этому рецепту цукаты из кабачков получаются вкусными и полезными!
Результат
Я уже рассказывала, как приготовить цукаты из айвы и из дыни. Предлагаю вашему вниманию еще один сорт цукатов – цукатов из кабачков. В детстве моя мама варила варенье из кабачков, которое я терпеть не могла. Но одним летом она приготовила вместо варенья цукаты и они даже до зимы не дожили благодаря мне.

Ингредиенты на 1 порция

• Апельсины (или лимон) 1 шт.
• Сахар 200 гр
• Мёд 4 стол. л.
• Кабачки 1 кг
• Сахарная пудра по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт цукатов из кабачков немного отличается от аналогичных рецептов, в основном тем, что отнимает гораздо меньше времени на свое приготовление.
2. Кабачки следует помыть, очистить от кожуры и семечек, а затем порезать кубиками или ломтиками.
3. Полученные кусочки кабачков засыпаем сахаром и оставляем на 12 часов в прохладном месте.
4. Затем берем апельсин, ошпариваем его кипятком, разрезаем, удаляем косточки и нарезаем кусочками. Кусочки кладем в блендер вместе с кожурой и измельчаем.
5. С оставленных кабачков сливаем получившийся сок, смешиваем его с размельченным апельсином, доводим до кипения. Затем добавляем мед и варим около 3 минут на умеренном огне.
6. Затем в полученный сироп всыпаем кусочки кабачков и варим до густоты, непрерывно помешивая. Обычно сироп полностью уваривается в процессе. Если нет, то остатки сливаем.
7. Цукаты из кабачков высушиваем на воздухе или в открытой духовке.
8. Хранить получившиеся цукаты из кабачков следует в банке, застеленной пергаментной бумагой, посыпав сахарной пудрой и сахаром.
9. Как правило, хранить их не получается – они как по волшебству заканчиваются дня через три.

Хозяйке на заметку

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее.
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

@ЛюдаШ, умничка!
Какой аппетитный рецептик цукатов кабачки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

@ЛюдаШ, очень аппетитное фото цукатов кабачки

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))