Панфорте (пирог из сухофруктов и орехов)

Рецепт панфорте (пирог из сухофруктов и орехов) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 390 килокалорий

Простой пошаговый рецепт панфорте (пирог из сухофруктов и орехов) итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 390 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Курага 180 г
• Сушеный инжир 180 г
• Очищенный фундук 180 г
• Очищенный миндаль 180 г
• Пшеничная мука 150 г
• Молотая корица 1 чайная ложка
• Мускатный орех 1 чайная ложка
• Мед 180 г
• Молотый имбирь ½ чайной ложки
• Сахар 70 г
• Вода 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Мед, сахар и воду довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Кипятить сироп 2 минуты, снять с огня. Дать немного остыть.
2. В отдельной посуде смешать составляющие начинки: инжир (порезать дольками), курагу (порезать крупными кубиками), орехи (предварительно очистить), муку, специи. Залить теплым сиропом и перемешать руками до тех пор, пока масса не станет однородным куском.
3. Для выпечки использовать круглую чугунную или керамическую форму диаметром 20 см. Форму выложить бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Периодически смачивая руки в воде, утрамбовать массу. Накрыть сверху бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом. Выпекать в духовке 45 минут при температуре 150 градусов.
4. Освободить пирог от бумаги, обсыпать сахарной пудрой со всех сторон.

Хозяйке на заметку

Ингредиенты в начинке можно заменять на свое усмотрение, брать орехи или сухофрукты те, которые вам нравятся и специи, которые предпочитаете вы, единственным незаменяемым ингредиентом здесь является инжир. Мед использовать нейтральный, без специфического вкуса. Хранить в холодильнике. Нарезанный тонкими ломтиками особенно хорош к подаче.

 

@ppipp, спасибо за новый вариант панфорте (пирог из сухофруктов и орехов).
Нужно будет обязательно попробовать

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!