Рецепт рулетиков из свинины с начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкойСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 210 килокалорийРулетики из свинины с начинкой я делаю с солёными огурцами. Но уверена, что можно использовать любую начинку: свежие овощи или просто какой-нибудь соус. Главное - освоить базовый рецепт. Делюсь! Рулетики из свинины с начинкой - отличное блюдо как для скромного семейного обеда, так и для торжества. Получается отличное горячее. Я пробовала подобные рулетики в ресторане, но домашние они куда лучше. Очень вкусным получается соус. Попробуйте, надеюсь рецепт рулетиков из свинины с начинкой вам понравится Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииСвинина — 1 Килограмм (Четыре крупно нарезанные куска для отбивных. Желательно длинных. )Лук — 1 Штука (Луковица средней величины. )Солёные огурцы — 2 Штуки (Средней величины. )Бекон — 4 Штуки (4 кусочка. Мелко нарезанные. Пойдут в начинку. )Горчица — 0,5 СтаканаСоль — По вкусуПерец — По вкусуСливочное масло — 2 Ст. ложкиМорковь — 1 ШтукаСельдерей — 1 Штука (Один стебель средней величины. )Свежий тимьян — 1 Штука (Одна веточка свежего или 2 чайные ложки сухого. )Куриный бульон — 0,5 Стакана (Так же можно использовать говяжий. )Красное вино — 50 МиллилитровТоматная паста — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияПриготовьте начинку. Солёные огурцу, бекон и одну половинку лука мелко нарежьте. Отбейте кусочки свинины (если они ещё не отбиты). Поставьте рядом горчицу.Свинину с обеих сторон посолите и поперчите. Затем на одну сторону намажьте горчицы и сверху выложите начинку.Рулетики перетяните пищевыми нитками. Обжарьте на сливочном масле с обеих сторон, пока они не поменяют цвет. Как только обжарились, отложите в сторону.В ту же сковороду киньте обжариваться овощи для соуса: нарежьте мелко оставшуюся половинку луковицы, морковь и сельдерей. Обжаривайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими.К овощам добавьте куриный бульон, красное вино. Туда же выложите рулетики и тушите их около двух часов.После тушения, достаньте рулетики, соус процедите, избавьтесь от овощей. И добавьте в соус томатную пасту. Теперь можете подавать к столу с любым гарниром, поливая блюдо получившимся соусом.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о рулетиках из свинины с начинкой зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!