Рулет из говядины с грушами и сыром

Рецепт рулета из говядины с грушами и сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета из говядины с грушами и сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 191 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• 800 г говяжьей вырезки
• 1 пучок любой зелени
• 1 средняя луковица
• 150 г твердого сыра
• 2 большие груши
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Сделать посередине куска надрез, не доходя до края примерно 1 см. Надрезать кусок вправо и влево, также не доходя до конца 1 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надсечь утолщенные места.
2. Накрыть мясо пищевой пленкой, отбить в тонкий пласт.
3. Груши вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать. Перемешать груши, сыр, лук и зелень.
4. Выложить начинку ровным слоем на мясо, оставляя незаполненными 1,5 см по краям. Свернуть мясо в рулет.
5. Разогреть духовку до 200°С. Перевязать рулет в нескольких местах бечевкой.
6. Посолить, поперчить и смазать оливковым маслом со всех сторон. Завернуть рулет в фольгу, поместить в духовку и запекать 1 ч 30 мин. За 20 мин. до окончания разрезать фольгу, чтобы рулет подрумянился.
7. Попробуйте заменить часть твердого сыра на сыр с голубой плесенью и добавить в начинку 2 ст. л. дробленых орехов.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

таким способом обязательно попробуем приготовить рулет из говядины с грушами и сыром! спасибо!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулет из говядины с грушами и сыром. Спасибо за рецепт!

 

как вкусно! Я полюбила рулет из говядины с грушами и сыром с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Мы тоже недавно первый раз делали рулет из говядины с грушами и сыром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@АннаВ, спасибо за новый вариант рулета из говядины с грушами и сыром.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Хороший рецептик!