Мясной пирог

Рецепт мясного пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Американская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

Необычный способ подачи пирогов внесет разнообразие в рацион. За счет малого количества теста и жиров в составе блюда, оно по праву может считаться диетическим аналогом любимой калорийной выпечки.

Ингредиенты на 5 порций

• Растительное масло 1 ст. л.
• Говяжий фарш 400 г
• Свиной фарш 400 г
• Репчатый лук, небольшого размера, нашинкованный 2 шт.
• Стебель сельдерея, нарезанный 2 шт.
• Перец болгарский зеленый, очищенный от семян, нарезанный соломкой 1 шт.
• Перец болгарский красный, очищенный от семян, нарезанный соломкой 1 шт.
• Перец халапеньо, очищенный от семян, нарезанный соломкой 2 шт.
• Чеснок, мелко нарезанный 2 зубчика
• Лавровый лист 3 шт.
• Креольские травы 1 1/1, ст. л.
• Мука 1 ст. л. + для припудривания
• Вустерский соус 1 ч. л.
• Сливовидные помидоры, нарезанные 6 шт.
• Говяжий бульон 1 стакан
• Лук - шалот, тонко нарезанный 3/3, стакана
• Петрушка, нашинкованная 1/1, стакана
• Тесто дрожжевое, замороженное 480 г
• Крупное яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разморозьте тесто.
2. Разогрейте духовку до 220°С.
3. Растопите масло на сковороде с высокими бортиками на среднем огне. Выложите говяжий и свиной фарш, помешивайте до тех пор, пока он не распадется на гранулы и не подрумянится, около 12 минут.
4. Добавьте к фаршу лук, сельдерей, болгарский перец, халапеньо и готовьте постоянно помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.
5. Положите в блюдо чеснок, лавровый лист, креольские травы, муку, вустерский соус. Готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая.
6. Добавьте на сковороду томаты и бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите еще 5 минут, помешивая. Под конец готовки добавьте лук - шалот и петрушку. Отставьте в сторону, дайте полностью остыть.
7. Достаньте лавровый лист из смеси.
8. Разложите содержимое сковороды на равные части в формы для запекания или керамические горшочки.
9. Раскатайте тесто. Нарежьте на 6 кружков, диаметром 20 см.
10. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды в небольшой емкости.
11. Смажьте яичной смесью края каждой формы. Выложите сверху каждой формы тесто. Обрежьте по краям так, чтобы снаружи формы оставался только 1 см теста. Плотно прижмите тесто к краям формы. Смажьте верх блюда яйцом и сделайте 3 надреза ножом на каждой крышечке.
12. Посолите.
13. Поставьте в духовку запекаться на 35-40 минут или до румяной корочки на пирогах.
14. Достаньте из духовки, дайте немного остыть, подавайте теплыми.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Мы тоже недавно первый раз делали мясной пирог. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Готовила вчера мясного пирога по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Nuogocaa, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!