Рецепт ежевичного торта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 252 килокалорийПошаговый рецепт приготовления ежевичного тортика к праздничному столу. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциияйца — 4 Штуки (ингредиенты для коржасахар — 150 Граммкрахмал — 100 Грамммука — 100 Граммразрыхлитель — 2 Чайных ложки (или 1 ч. л. гашеной соды)ежевика — 300 Грамм (ингредиенты для начинкижелатин — 20 Граммсметана — 500 Граммсахара — 100 ГраммРецепт пошагового приготовленияЗамочить желатин в 150 мл кипяченой холодной воде. Оставить на 1 час.Отделить яичные белки от желтков, взбить желтки с сахаром и 5 столовыми ложками горячей воды.Засыпать крахмал и перемешать.Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.Взбить в пену яичные белки.Добавить взбитые белки в тесто, перемешать.Выложить тесто в форму промазанную маслом. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 20-25 минут. Проверить готовность коржа зубочисткой или спичкой.Перемешать сметану с сахаром до растворения последнего.Ягоды взбить в блендере или хорошенько растереть.Смешать ежевику и сметану.Довести желатин до кипения (не кипятить).Добавить желатин к ягодам и сметане, перемешать.Пропустить через сито. Убрать в холодильник на 5-10 минут, для загустения.Готовый коржик разрезать на 2 части по диагонали. Нижнюю часть оставить в форме с бортами.Залить 2/2, начинки на корж и разровнять.Накрыть начинку вторым коржом.Залить оставшуюся начинку и разровнять. Убрать торт в холодильник на ночь. Украсить торт по своему вкусу. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила ежевичный торт по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.