Рецепт жареной спаржи с пастой из анчоусов и лимона с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 89 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареной спаржи с пастой из анчоусов и лимона домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 89 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции4–5 филе анчоусов1–2 очищенных зубчика чеснока1 ч. л. лимонной цедрыщепотка хлопьев чилисоль и свежемолотый черный перец1 лимон100–130 мл оливкового масла «экстра вирджин»горсть листьев кинзы300 г молодой спаржиРецепт пошагового приготовленияВ ступке растолките анчоусы, чеснок, цедру, щепотку хлопьев чили, соль и свежемолотый черный перец. У вас должна получиться в меру однородная грубая паста.В миску выдавите сок лимона вместе с мякотью. Влейте оливковое масло и пасту из ступки. Кинзу измельчите.Спаржу быстро обжарьте на раскаленной сковороде - гриль с минимальным добавлением оливкового масла. Выложите на блюдо спаржу, сверху – пряную пасту, посыпьте кинзой. Сразу подавайте.