Рецепт курицы с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 198 килокалорийЗапеченная курица и овощи – гарантия того, что все будут сыты и обед придется по душе. Тем более что блюдо готовится почти само, и хозяйка может отдохнуть или заняться дачными делами. Ингредиенты на 6 порцийкурица весом 1,4–1,6 кг3 веточки розмарина3 ст. л. сливочного масла1 ст. л. молотой сладкой паприкисоль, свежемолотый черный перецДля гарнира:8 небольших картофелин4 средние морковкипучок редиски5 зубчиков чеснока3 ст. л. оливкового масла5–7 веточек тимьянапучок петрушкичетвертинка лимона (по желанию)сольРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 200 ˚С. Промокните птицу бумажными полотенцами. Посыпьте внутри солью и положите веточки розмарина.Равномерно посыпьте курицу снаружи паприкой, солью и перцем и смажьте 2 ст. л. сливочного масла. Свяжите ножки вместе кухонным шпагатом или белыми крепкими нитками.Очистите морковь и разрежьте на 4 части вдоль, а затем на куски длиной 5 см. Картофель хорошо вымойте с щеткой и разрежьте пополам. Очистите зубчики чеснока. Положите картофель, морковь, редис и чеснок на противень, посолите, поперчите и добавьте веточки тимьяна. Полейте овощи оливковым маслом и перемешайте.Поставьте противень с овощами в духовку, а сверху установите решетку и положите курицу. Готовьте 1 ч 25 мин., периодически смазывая курицу оставшимся сливочным маслом при помощи кисточки. За 30 мин. до готовности перемешайте овощи на противне.Готовую курицу накройте фольгой и оставьте на 10 мин. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с печеными овощами. Приправьте лимонным соком по вкусу. Переложите овощи и птицу на блюдо и подавайте к столу.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.Видео рецепт приготовления