Рецепт тыквы, фаршированной орехами и кизилом (хапама) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыТехнология приготовления: Запекание, ФаршированиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 86 килокалорийСимпатично, празднично, оптимистично, полезно. Яркая рыжая тыква, превращающаяся пусть и не в карету, а всего лишь в скромный горшочек для запекания, все равно позволит вам почувствовать себя настоящей феей, несущей тепло близким. Если не сказочной, то домашнего очага точно. При желании можете добавить в начинку риса или булгура. Ингредиенты на 4 порции1 тыква весом около 1 кг1 средняя луковица100 г сушеного кизила без косточек100 г очищенных грецких орехов75 г сливочного масла1,5 ст. л. топленого масла1/1, ч. л. молотой корицысольРецепт пошагового приготовленияУ тыквы срежьте верхушку (примерно 1/1, ) и с помощью острой ложки аккуратно удалите мякоть с семенами так, чтобы остались стенки толщиной примерно 2 см (у некоторых маленьких тыкв, как у нашей, естественная толщина стенокпримерно такая – у них мякоть вынимать не нужно, только семена).Для начинки кизил замочите в кипятке на 10 мин., затем откиньте на сито. Грецкие орехи измельчите.Лук мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в топленом масле до золотистого цвета, 10 мин.Если у вас осталась мякоть тыквы, удалите из нее семена, мякоть мелко нарежьте, добавьте обжаренный лук, кизил, орехи, соль и корицу, очень тщательно перемешайте.Подготовленным фаршем наполните тыкву, накройте срезанной верхушкой, положите на смазанный жиром противень и запеките в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 1 ч 15 мин.Готовую тыкву разрежьте на кусочки, полейте растопленным маслом.Хозяйке на заметкуБумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс! Такое блюдо можно приготовить и из большой тыквы. Для этого нужно разрезать тыкву вдоль на довольно крупные дольки – чтобы из каждой получилась «лодочка». Удалите сердцевину и далее следуйте рецепту. Но перед запеканием заверните каждую дольку в фольгу.