Рецепт фруктового мороженого с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗамораживаниеПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Обед, Полдник, УжинВремя подготовки: 6 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 214 килокалорийМороженое – самая любимая еда детворы. А если оно состоит из натуральных фруктов, то лакомиться им можно сколько захочешь. Ингредиенты на 6 порцийДля бананово - клубничного мороженого:1 большой спелый банан12 крупных ягод клубники1/1, стакана апельсинового или ананасового сока2–3 ст. л. меда или сахара (по желанию)Для ежевичного мороженого:200 г ежевики450 г густого йогурта1/1, стакана меда2–3 капли ванильного экстрактаДля персикового мороженого:5 больших спелых персиков1 банка сгущенного молока1/1, стакана шоколадной крошки (по желанию)Для полосатого мороженого:300 г консервированного или свежего манго300 г малины150 г киви2 ст. л. сахара9 ст. л. водыРецепт пошагового приготовленияБананово - клубничное мороженое. Очистите банан, нарежьте небольшими кусками, положите в контейнер и поставьте в морозильникминимум на 1 ч. Очистите клубнику от плодоножек. Поместите банан, клубнику и сок в чашу блендера и взбейте на высокой скорости до получения однородной массы, около 2 мин. Попробуйте получившуюся смесь, по желанию добавьте мед или сахар.Перелейте смесь в формочки для эскимо, вставьте палочки и уберите в морозильникна 8 ч. Чтобы легко извлечь мороженое из формочек, окуните их на 2 секундыв горячую воду.Персиковое мороженое. Очистите персики от кожицы и нарежьте ломтиками. Положите в один слой на поднос, застеленный пергаментом, и уберите в морозильникна 3 ч. Переложите персики в блендер и измельчите в пюре. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.Переложите массу в формочки, вставьте палочки и замораживайте минимум 2 ч. При желании на дно формочек можно добавить шоколадную крошку.Ежевичное мороженое. Положите ежевику в блендер и измельчите до гладкого пюре. Процедите пюре через мелкое сито. Добавьте йогурт, ванильный экстракт и мед и перемешайте.Переложите смесь в контейнер и уберите в морозильникна 2 ч. Взбейте мороженое миксером и снова уберите в морозильникна 4 ч. Достаньте мороженое из морозильниказа 10 мин. до подачи.Полосатое мороженое. Смешайте сахар и 180 мл воды и доведите до кипения, проварите 4–5 мин. на среднем огне. Очистите фрукты и каждый по отдельности измельчите в блендере. Переложите пюре в 3 миски и разделите между ними сироп (если вы используете консервированное манго, уменьшите количество сиропа в этой порции пюре).Заполните формочки для эскимо на 1/1, пюре из манго и уберите в морозильникна 1 ч. Затем выложите пюре из киви и замораживайте 20 мин. Выложите малиновое пюре, вставьте палочки и уберите формочки в морозильникна 2 ч, а лучше на ночь.