Рецепт цыплёнка табака с чесноком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 231 килокалорийЭто блюдо просто не может быть невкусным! Самое главное, это найти на рынке домашнего цыпочку, и тогда.... Ну тогда вы увидите, что будет... Это ОЧЕНЬ вкусно будет! А ещё нужно очень постараться и поискать сванскую соль. И тогда вообще будет шедевр! Ингредиенты на 4 порцииКурица (цыплёнок, желательно домашний) 1 шт.Сливочное масло 3 стол. л.Чеснок 12 зубч.Соль (я добавляла ещё сванскую соль. но это по вкусу. ) 2 чайн. л.Перец 2 чайн. л.Вода 0.66 стак. (200 мл)Рецепт пошагового приготовленияЦыплёнка разрезать по линии грудной кости и расплющить так, чтобы он целиком укладывался в большую сковороду. Поперчить.В сковороде растопить сливочное масло, уложить цыплёнка спинкой вверх, жарить на довольно сильном огне, прижимая, до образования румяной корочки, 5-7 минут.Перевернуть цыплёнка на другую сторону и накрыть тяжелой крышкой или положить груз, чтобы цыплёнок остался расплющенным, убавить огонь и жарить минут, пару раз перевернув в процессе.Готовность птицы можно определить, наколов ножом в самом толстом месте: если вытекает прозрачный сок, цыплёнок готов, если же розовый - перевернуть и жарить ещё минут 10.Очищенный чеснок положить в ступку, засыпать солью и растереть в пасту. Можно воспользоваться блендером.В ступку добавить 2/2, стакана воды и залить чесночным соусом нашего цыплёнка.Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10-12 минут.Подаём нашего цыпочку горячим! Приятного аппетита!