Рецепт баранины тушеной с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 0 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 25 килокалорийДушистая и ароматная баранина станет главным блюдом вашего обеда или ужина. Сочные овощи в сочетании с нежным мясом этого блюда просто изумительны. Сочетание разнообразных вкусов в этом блюде обволакивают и дарят неповторимое наслаждение. Ваши домочадцы, да и гости будут в полном восторге от этого блюда. Его можно подать с картофелем, таким образом, вы сделаете это блюдо более сытным. Рецепт приготовления баранины тушеной с баклажанами с фото читайте у нас. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийМолодая баранина — 1 КилограммЛук репчатый — 1 ШтукаБаклажан — 2 ШтукиЧеснок — 3-4 ЗубчиковПомидоры — 500 ГраммОливковое масло — 3 Ст. ложкиЛавровый лист — 1 ШтукаТмин, мята, соль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияДля начала очистим лук и нарежем его полукольцами. Чеснок можно пропустить через чеснокодавку или мелко порубить.Займемся мясом, баранину необходимо промыть, очистить от лишнего жира и нарезать кусочками.В казанок добавляем оливковое масло и подготовленные лук, чеснок и тмин. Пассируем минуты 2-3 после чего добавляем мясо, мяту, лавровый лист и тушим на медленном огне 20 минут.Баклажаны нарезать кубиками, посыпаем солью и через 2-3 минуты добавляем мясу, солим, перчим наше блюдо.Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в казанок с овощами и мясом, тушим еще 20 минут. Перед подачей можно посыпать рубленной зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!