Слойки с клубникой и фисташками

Рецепт слоек с клубникой и фисташками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, банкет, завтрак

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Сегодня предлагаю вашему вниманию отменный десерт — слойки с клубникой и фисташками. Такая выпечка может не только стать сопровождением чашечки чая или кофе, но и вполне украсить праздничный стол.
Готовятся слойки просто, а результат впечатляет, как внешним видом, так и вкусом. Лёгкая сладость клубники с тонкими нотками ванили... И всё это дополняют хрустящие орешки.
Если тесто у вас замороженное, не забудьте его предварительно разморозить.

Ингредиенты на 8 порций

• Ванилин 1 щепотка
• Клубника свежая 200 г
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Тесто слоёное бездрожжевое 450 г
• Фисташки 2 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления слоек нам понадобится тесто слоёное бездрожжевое (предварительно разморозить при комнатной температуре), клубника свежая, масло сливочное, ванилин (по желанию), сахар, яйцо куриное и зелёные фисташки (очищенные и дробленые).
2. Тесто раскатываем в прямоугольник на рабочей поверхности, которую лучше чуточку припудрить мукой. Раскатывать нужно в одном направлении, чтобы не повредить слои.
3. Теперь, с помощью острого ножа или ножа для пиццы, разрезаем пласт на 8 одинаковых частей.
4. Дальше делаем вот такие надрезы. 2 угла — разрезаем до конца, а противоположные 2 — не дорезаем до конца.
5. Надрезаем таким образом все 8 кусочков.
6. Формовка такая: закладываем один отрезанный угол на противоположную сторону, затем перекидываем второй уголок теста и прикладываем ровно к другому краю. Для лучшего скрепления смазываем места стыка яичным белком.
7. Так выглядят наши заготовки для слоек, которые нужно положить на противень, застеленный пергаментом. Такую формовку я выбрала неслучайно. Дело в том, что при выпечке края теста поднимутся и не дадут вытечь клубничному соку.
8. Теперь моем и обсушиваем ягоды. 8 самых красивых штучек оставим для декора. Нарезаем ягодки произвольными кусочками и укладываем в слойки.
9. Наверх кладём совсем немного масла и присыпаем его сахаром (тоже немножко).
10. Смазываем тесто яичным желтком. Разогреваем духовку до 220 °С и затем помещаем противень со слойками выпекаться около 20 минут.
11. За 5 минут до готовности, посыпаем клубнику фисташками и даём орешкам немного подсушиться.
12. Вынимаем слойки как только они хорошо зарумянятся.
13. Слойки с клубникой и фисташками готовы! При желании, их можно присыпать сахарной пудрой. Я просто украсила свежей клубничкой.

 

Слойки с клубникой и фисташками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик слоек с клубникой и фисташками! А вкусный и простой!